主料:
鲳鱼，
1条调料
线椒适量，
酱油适量，
豆豉适量，
郫县豆瓣适量，
生姜适量，
大蒜适量，
米酒适量，
胡椒粉适量豆豉烧鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼处理干净，切成厚片。
2.大蒜，生姜洗净，切片。
3.炒锅倒油，放入豆豉和郫县豆瓣炒香。
4.放入姜片和蒜片翻炒。
5.加入水，酱油，米酒，和胡椒粉，放入鱼片。
6.线椒洗净，切成圈。
7.烧10分钟左右，大火收汁。放入辣椒圈再烧一分钟左右。
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